Kitchen by Käppeler

neuer Michelin Star Chef Dominik Käppeler im Kitchen

Das Member Restaurant Kitchen ist ein besonderes kulinarisches Highlight in der Münchener Gastronomie und steht seit 01. September unter Leitung von Michelin Sternekoch Dominik Käppeler (16 Punkte Gault Millau). Einfach, lustvoll, klar und unserer Zeit angemessen setzt er mit seinem neuen Küchenteam einen neuen Trend im Urban Fine Dining Bereich und gibt mit seinem neuen Menü aus saisonalen und nachhaltigen Produkten ein neues Zuhause im HEARTHOUSE: welcome to „Kitchen by Käppeler“.

 Mit Fokus auf saisonale und nachhaltige Produkte beinhalten die Karten des HEART und Member Restaurants „Kitchen“ ab sofort klares, zeitgemäßes und emotionales Soul Food. „Gute Küche hat für mich viel mit Identität zu tun. Die schaffen wir, wenn wir nichts als gegeben hinnehmen und auf dem Besten aufbauen, was Region und Jahreszeit hergeben“, erklärt Dominik Käppeler seine Philosophie.

Lunch:
Monday till Friday: from 11 AM – 3 PM

Dinner:
Thursday till Saturday: from 7 PM

Reservieren: member@thehearthouse.me

Reservierung Menu

Dominik Käppeler

Der 29-Jährige Sohn einer Restaurantbesitzerin entwickelte seine Leidenschaft für das Kochen bereits als Kind und trat mit 15 Jahren seine Ausbildung bei Käfer an. In den Folgejahren entwickelte Käppeler in der gehobenen Gastronomie am Tegernsee seine persönliche kulinarische Vision, darunter das Parkhotel Egerner Höfe, Maiwert’s Fährhütte, das Bachmair am See sowie die Fährhütte am See. Seinen Durchbruch feierte Käppeler als Chefkoch im „Showroom“ (ehemals „Schweiger2“), wo er 2015 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde — den er bis heute hält. Gault Millau würdigte seine Kochkunst 2016 mit 16 Punkten, der Feinschmecker mit 3 von 5 F.

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